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Farinha tipo 1. A farinha tipo 1 ou especial é uma das mais versáteis e também a mais comum. Ela é feita de uma mistura de grãos de trigo fracos e fortes (com pouco e muito glúten). Assim como a farinha branca tipo 0, ela pode ser branqueada naturalmente (orgânica) ou quimicamente. Esse tipo é usada para preparar pães também.
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Um dos ingredientes mais famosos da cozinha é, sem dúvida, a farinha de trigo. Utilizada para preparar os pratos mais clássicos e deliciosos do nosso cardápio, como massas, bolos, pães e tortas, ter um pacote em casa é indispensável para produzir as melhores refeições para o seu dia a dia.Mas, podem surgir dúvidas sobre qual escolher. Marcas como Dona Benta, Caputo e Le 5 Stagioni.
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Farinha de trigo conheça os diferentes tipos e as possíveis utilizações
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A farinha de trigo é o ingrediente principal de diversas receitas: bolos, biscoitos, pizzas e massas em geral. No Brasil, as mais consumidas são a farinha de trigo integral, farinha de trigo tipo 2 e farinha de trigo tipo 1. Mas você sabe a diferença entre cada farinha de trigo? Confira!
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Tipo 1. A farinha de trigo de Tipo 1 é a mais comum. Produzida a partir da moagem do miolo do grão com um mínimo de farelo da casca, contém principalmente carboidratos (amido) e proteínas (glúten). É rica em vitaminas do complexo B, zinco e potássio. É indicada para preparar pães, produtos de confeitaria em geral e massas (comuns e.
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1 Coloque em uma tigela a farinha de trigo e uma pitada de sal. 2 Misture em outro recipiente o leite, os ovos e a manteiga derretida. 3 Acrescente lentamente a mistura de farinha mexendo até obter uma massa bem lisa. 4 Reserve. 5 Aqueça a frigideira antiaderente (22 cm aproximadamente) e unte levemente com um pouco de manteiga. 6
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Richard Saigh Indústria e Comércio S/A. Há mais de 90 anos, a Richard Saigh Indústria e Comércio S/A tem escrito uma história de liderança e inovação na produção de farinhas de trigo, pré-misturas e derivados, oferecendo sempre os melhores resultados para os seus produtos ou suas receitas. Conheça nossa história.