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La pâte filo est utilisée pour réaliser les pâtisseries méditerranéennes traditionnelles comme les baklavas et les böreks turcs. Plus généralement, elle permet de réaliser des beignets feuilletés sous différentes formes, mais aussi des tartes.
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La pâte filo est un ingrédient polyvalent et délicat qui peut être utilisé pour créer une multitude de délices culinaires. Originaire de la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale, cette fine feuille de pâte est connue pour sa texture légère et croustillante. Que vous optiez pour des feuilletés salés ou des desserts sucrés.
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La pâte filo est plus fine que les feuilles de brick. Elle sera donc plus croustillante à la cuisson. Autre différence, les feuilles de filo sont rectangulaires et les feuilles de brick sont rondes. bon app' ! Rédigé par Anne. le 4 mai 2020. Tags : Bricks Cuisine Grecque Cuisine Orientale Produits du monde.
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Originaire de Grèce, la pâte filo donne à de nombreuses recettes salées et sucrées un feuilletage à la finesse incomparable. On la retrouve traditionnellement dans la composition de spécialités méditerranéennes, telles que les bôreks, sorte de chaussons salés à base de fromage et d'herbes, et les baklavas, pâtisseries au miel et noix hachées.
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La pâte filo, appelée aussi phyllo, mot grec qui signifie feuille, trouve ses origines entre la Grèce et la Turquie. Deux pays supposés d'autant qu'on raconte que la recette de la pâte serait née dans les cuisines du palais Topkapi d'Istanbul, en tout cas la réalisation de la pâte en feuilles très fines.
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7.80 € / KG (47) Description Les feuilles de filo Carrefour Sensation sont idéales pour préparer des plats salés ou sucrés. Leur texture délicate et croustillante apporte une touche savoureuse à vos recettes. Ingrédients et allergènes
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Pâte à filo; Il se compose de farine et d'eau et est très mince. Utilisé dans les tartes salées, mais aussi dans les sucreries. Habituellement, nous les assemblons 4 à 5, les graissons au-dessus et en dessous de notre garniture, ou les émiettons et mélangeons à la garniture de notre tarte, ou une à la fois, en enveloppant la garniture pour des petites tartes individuelles.
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Pâte filo Supprimer tous les filtres. 9 recettes à découvrir. Filtrer par : Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa ! Mes recettes préférées. La recette a été retirée des favoris. Mes recettes préférées. Une erreur est survenue. Veuillez réessayer..
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Voir la recette: Spanakopita. Spanakópita aux blettes et feta de Julie Andrieu : la recette de cette tourte grecque
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