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Tipo 1. A farinha de trigo de Tipo 1 é a mais comum. Produzida a partir da moagem do miolo do grão com um mínimo de farelo da casca, contém principalmente carboidratos (amido) e proteínas (glúten). É rica em vitaminas do complexo B, zinco e potássio. É indicada para preparar pães, produtos de confeitaria em geral e massas (comuns e.
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Bife a Milanesa com Farinha de Trigo Fácil | Jaci Receitas Jaci Receitas 5.6K subscribers Subscribe Share 44K views 3 years ago #bife #jacireceitas Nesse vídeo eu faço o Bife a Milanesa empanado.
Farinha de trigo conheça os diferentes tipos e as possíveis utilizações
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Farinha de centeio. Bem conhecida por seu uso nos pães, a farinha de centeio traz vantagens para a digestão e também para a conversão do açúcar em gordura, que pode ser retardada pelo grão. Bem famosa em receitas integrais, o centeio deve ser usado com parcimônia pelos celíacos, já que pode apresentar traços de glúten.
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Farinha tipo 1. A farinha tipo 1 ou especial é uma das mais versáteis e também a mais comum. Ela é feita de uma mistura de grãos de trigo fracos e fortes (com pouco e muito glúten). Assim como a farinha branca tipo 0, ela pode ser branqueada naturalmente (orgânica) ou quimicamente. Esse tipo é usada para preparar pães também.
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1 Coloque em uma tigela a farinha de trigo e uma pitada de sal. 2 Misture em outro recipiente o leite, os ovos e a manteiga derretida. 3 Acrescente lentamente a mistura de farinha mexendo até obter uma massa bem lisa. 4 Reserve. 5 Aqueça a frigideira antiaderente (22 cm aproximadamente) e unte levemente com um pouco de manteiga. 6